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Nos assiettes à partager Brasserie l'Aquarium

Nos Assiettes Apéritives à partager

Jambon cru d'Espagne 30 mois d'affinage

12 €

Crevettes croustillantes, sauce thaï aux sésames torréfiées

14 €

Saucisses Thaï à la citronnelle

9 €

Guacamole nachos

8 €

Nos Entrées

LE THON

Tartare d'Avocat, Tomates, Perles de Kalamansi, Salade Mesclun

17 €

6     ou   9   ou   12  

LES HUÎTRES

Fines de Claire N°3, vinaigre à l'échalote

 18€     25€     32€

LA SOUPE À L'OIGNON

Soupe à l'oignon gratinée au fromage de Montagne

10 €

6     ou   12  

LES ESCARGOTS
Les Escargots de Droisette, au beurre persillé

12 €       19 €

S     ou   XL  

LA SALADE DE FOIS DE VOLAILLE
Foies de Volaille sautés aux échalotes, Salade Mesclun

15 €       22 €

Nos Plats

LE SAUMON

Pavé de saumon d'Écosse Rôti, Sauce Hollandaise, Légumes du Moment

27 €

LE FISH AND CHIPS

Filet de Cabillaud en Beignet, Sauce Tartare, Frites

25 €

LE BŒUF

Filet de Bœuf rôti, Sauce Bordelaise, Frites

39 €

L'AGNEAU
Comme une Caillette, aux Senteurs Provençale, Ketchup de Poivrons, écrasé de pommes de terre

25 €

BUDDHA BOWL DE FALAFELS

Salade de céréales, tomate, mangue, avocat, légumes du moment, Falafels de betterave, yaourt de tahina

25 €

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Nos Spécialités

LE RISOTTO À LA TRUFFE

Risotto Arborrio à la crème de truffe, rapé de truffes fraîches, copeaux de vieux parmesan

29 €

LA SOLE

Sole Belle Meunière préparée devant vous, purée de pommes de terre à la fleur de sel de Guérande

Prix selon arrivage

LE RIS DE VEAU

Servi en fricassé, à la crème de morilles, légumes d'automne

42 €

1/2    ou   1 

LE HOMARD

Rôti au beurre d'algues maison, cassolette de légumes

34 €       63 €

Homard entier décortiqué piment d’Espelette huile de noix mesclun

Les Desserts

LA CREME BRULÉE

À la vanille de Madagascar

10 €

LE CAFÉ GOURMAND

Un assortiment de gourmandises

13 €

LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Tamié, Beaufort AOP, mesclun, fruits du mendiant

13 €

LA FAISSELLE

Au confit de fruits rouges ou à la crème

8 €

LE CHOCOLAT

Crémeux au Chocolat Caramélia, Poires caramélisées, croquant aux noisettes, sorbet Poire

13 €

LES FRUITS EXOTIQUES

Pavlova aux Fruits frais exotiques, sorbets Mangue, Passion, Chantilly Maison 

13 €

GLACES & SORBETS 

"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix

Sorbets :  Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Poire

Glaces :  Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Chartreuse, Noix de coco

9.5 €

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