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Assiettes à partager face au Lac du Bourget

Nos Assiettes Apéritives à partager

Guacamole nachos

Rillettes de Poisson du Marché (100g)

 

Jambon cru d'Espagne Maxalica

 

Crevettes croustillantes, Sauce Thaï aux sésames torréfiées

10 €

12 €

 

14 €

 

15 €

Nos Entrées

les 6       les 9       les 12

LES HUÎTRES

Fines de Claires N°3, Vinaigre à l'Échalote

18 €     27 €      36€

les 6       les 12

LES ESCARGOTS

Les Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé

14 €     26 €

LE VELOUTÉ DE BUTTERNUT

Velouté de Butternet aux Éclats de Châtiagnes, Crème Légère à la Noisette

12 €

L'ŒUF

Œuf Label Rouge Parfait, Champignons des Bois,

Emulsion au Reblochon, Noisettes

14 €

LE SAUMON

Saumon Mariné Maison aux Fruits Exotiques, Salade de Jeunes Pousses

18 €

LE LOBSTER CAKE

Lobster Cake aux Herbes Fraîches, Spicy Guacamole, Salade Mesclun

18 €

Une adresse incontournable pour vos occasions spéciales à Aix-les-Bains

Nos Plats

LA DAURADE ROYALE

Filet de Daurade Royale Rôti à la Dieppoise

26 €

LES SAINT-JACQUES

Noix de Saint-Jacques snackées à la Plancha, RIsotto de Riz Arborio au Parmesan, Jus Corsé

29 €

LE BURGER SAVOYARD

Bun Brioché, Steak Haché frais Charolais façon bouchère, Fromage à Raclette, Lard Fumé, Salade, Oignons Confits, Cornichons, Sauce Barbecue, Frites

23 €

LA VOLAILLE

Sauté de Volaille Française à la Bourguignonne, Légumes d’Automne, Pommes Rissolées

25 €

LE BŒUF

Filet de Bœuf Simmental Rôti, Sauce Bordelaise, Purée de Pommes de Terre Truffée

38 €

Plats de saison, restaurant à Aix-les-Bains

Végétarien

LE TOFU

Grillé puis mariné au Soja, Champignons des Bois, Huile d’Herbes Fraîches

23 €

LE RISOTTO VÉGÉTARIEN

Risotto crémeux au Parmesan, Champignons des Bois,

Huile d’Herbes Fraîches

24 €

Nos Spécialités

LES PÂTES À LA TRUFFE

Rigatoni à la Crème de Truffe et Champignons, Copeaux de Vieux Parmesan

29 €

LE TURBOT
Filet de Turbot Grillé au Beurre d'Algues, Purée de Pommes de Terre Truffée

35 €

LE RIS DE VEAU

Ris de Veau aux Morilles, Légumes d’Automne, Pommes Rissolées

44 €

Des assiettes fraîches de saison, restaurant Aix-les-Bains

Les Desserts de notre Pâtissier

LA CREME BRULÉE

À la gousse de vanille de Madagascar

11 €

LES AGRUMES

Chaud-Froid d’Agrumes frais, Marmelade, Sabayon à la Mandarine

14 €

LE CAFÉ GOURMAND

Un assortiment de gourmandises

14 €

LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Reblochon Fermier, Beaufort AOP, mesclun

13 €

LA FAISSELLE

Au confit de fruits rouges ou à la crème

8 €

LA NOISETTE

Tiramisu à la Noisette et au Pain d'Épices

12 €

LE CHOCOLAT

Tartelette Cacao Pralinée Azelia, Crème Anglaise Vanille , Glace Chocolat

14 €

GLACES & SORBETS 

"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix

Sorbets :  Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Poire

Glaces :  Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Génépi, Noix de coco, Pistache

10 €

Des desserts succulants préparés par notre pâtissier, restaurant Aix-les-bains
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