Nos Entrées
LA BURRATA
Fraîcheur de Burratina, Tartare de Tomates, Pesto de Basilic Frais
16 €
LE CEVICHE DE HOMARD
Duo de Poisson et Homard mariné Citron, Coco et Coriandre, Tomate, Avocat, Mangue
16 €
S XL
LA SALADE CAESAR
Salade Caesar au Poulet Mariné, Œufs, Parmesan, Tomates
16 € 23 €
Nos Plats
LES MOULES
Moules de Bouchot à la Provençale, Frites
23 €
LA TRUITE
Filet de Truite Rôti, Beurre Blanc au Gingembre, Provençal de Légumes
24 €
LA DAURADE
Daurade Royale laquée à la Citronelle, Cassolette de Légumes du Moment
26 €
LA VOLAILLE
Suprême de Volaille Fermière Rôti, Jus à l’Estragon,
Pommes Grenailles et Asperges
26 €
LE BŒUF
Filet de Bœuf Simmental Rôti Sauce Bordelaise, Frites
38 €
Végétarien
LE TOFU
Grillé puis mariné au Soja, Légumes du Moment, Huile d’Herbes Fraîches
23 €
LE RISOTTO VÉGÉTARIEN
Risotto d'Épeautre au Parmesan, Légumes du Moment, Huile d’Herbes Fraîches
24 €
Nos Spécialités
LE TARTARE AQUARIUM
Tartare de Bœuf au Couteau et Haddock, Salade Meslcun, Frites
26 €
LES SAINT-JACQUES
Noix de Saint-Jacques snackées à la plancha, Risotto d’Épeautre au Chorizo
29 €
LES PÂTES À LA TRUFFE
Rigatoni à la Crème de Truffe et Champignons, Copeaux de Parmesan
29 €
LA CÔTE DE VEAU
Côte de Veau Rôti aux Morilles, Asperges et Pommes Grenailles
36 €
Les Desserts de notre Pâtissier
LA CREME BRULÉE
À la Gousse de Vanille de Madagascar
11 €
LA PAVLOVA
Pavlova Croquante aux Fruits Rouges, Glace Vanille
12 €
LE CAFÉ GOURMAND
Un assortiment de gourmandises
14 €
LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Reblochon Fermier, Beaufort AOP, mesclun
13 €
LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
8 €
LA FRAISE
Fraîcheur de Fraises, Vin aux Épices
11 €
LE CHOCOLAT
Chocolat Praliné Feuillantine, Crème Anglaise, Glace Vanille
14 €
GLACES & SORBETS
"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix
Sorbets : Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Mangue
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Génépi, Noix de coco, Pistache
10 €
