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Nos assiettes à partager Brasserie l'Aquarium

Nos Assiettes Apéritives à partager

Jambon cru d'Espagne 30 mois d'affinage

12 €

Saucisses Thaï à la citronnelle

9 €

Rillettes de poisson du marché Maison (100g)

11 €

Guacamole nachos

8 €

Crevettes croustillantes, sauce thaï aux sésames torréfiées

14 €

Nos Entrées

LE THON

Tartare de Thon, Guacamole, Tomate, Perle de Kalamansi, Salade Mesclun

17 €

L'OS À MOELLE

Os à moelle rôti, Confit d'échalotes, sauce bordelaise

19 €

6     ou   12  

LES ESCARGOTS
Les Escargots de Droisette, au beurre persillé

12 €       19 €

S     ou   XL  

CHICKEN CRISPY SALAD
Salade, Poulet, Crispy oignons, copeaux de parmesan et œuf dur

16 €       22 €

Nos Plats

LE LIEU JAUNE

Pavé de lieu jaune rôti, Sauce suprême au Noilly Prat, Asperges et légumes du moment

27 €

LES GAMBAS

Cuites à la plancha, accompagnées d'un risotto de blé au jus de crustacés

29 €

LE BŒUF

Filet de Bœuf rôti, Sauce Bordelaise, Frites

39 €

LA VOLAILLE AUX MORILLES
Suprême de volaille Jaune Rôti, Pommes Grenailles, Crème aux Morilles

26 €

BUDDHA BOWL DE FALAFELS

Salade de céréales, tomate, mangue, guacamole, poivrons confit, Falafels de betterave, yaourt de tahina

25 €

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Nos Spécialités

LES PÂTES À LA TRUFFE

Plin Castelmagno à la Crème de Truffe, Copeaux de Vieux Parmesan

29 €

LE TARTARE AQUARIUM

Tartare de Bœuf au Couteau et Haddock, Salade Mesclun, Frites

26€

LE RIS DE VEAU

Servi en fricassé, à la crème de morilles, légumes de saison

42 €

LE HOMARD

Homard entier décortiqué puis rôti, légumes du moment, bisque à la verveine

52 €

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Les Desserts

LA CREME BRULÉE

À la vanille de Madagascar

11 €

LA RHUBARBE

Crumble de Rhubarbe parfumé à l'Hibiscus

12 €

LE CAFÉ GOURMAND

Un assortiment de gourmandises

13 €

LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Tamié, Beaufort AOP, mesclun, fruits du mendiant

13 €

LA FAISSELLE

Au confit de fruits rouges ou à la crème

8 €

LE CHOCOLAT

Ganache légère au Chocolat Nyangbo de chez Valrhona, Nougatine Amandes, Glace Vanille

13 €

LA FRAISE

Assiette de fraises fraîches avec ou sans chantilly

12 €

GLACES & SORBETS 

"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix

Sorbets :  Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Poire

Glaces :  Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Chartreuse, Noix de coco

10 €

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