Nos Entrées
les 6 les 9 les 12
LES HUÎTRES
Fines de Claires N°3, Vinaigre à l'Échalote
18 € 27 € 36€
les 6 les 12
LES MOULES
Les Moules au Beurre Persillé
12 € 22 €
LE VELOUTÉ DE BUTTERNUT
Velouté de Butternet aux Éclats de Châtiagnes, Crème Légère à la Noisette
12 €
LA SALADE D'ENDIVES
Salade d'Endives aux Poires, Noix, Bleu, Croutons
12 €
L'ŒUF MEURRETTE
Œuf Label Rouge Poché, Sauce Vin Rouge, Champignons, Lardons
14 €
LE CARPACCIO DE TÊTE DE VEAU
Carpaccio de Tête de Veau, Sauce Ravigote, Petits Croutons
16 €
Nos Plats
LE SAUMON
Pavé de Saumon Laqué au Sirop d'Érable, Légumes Sautés
26 €
LE CABILLAUD
Dos de Cabillaud, Beurre aux Agrumes, Riz aux Légumes
28 €
LES SAINT-JACQUES
Noix de Saint-Jacques snackées à la Plancha, Risotto d'Épeautre au Parmesan
29 €
LA SAUCISSE DUROC
Saucisse Brasse au Cochon Duroc de Batallé, Purée de Pommes de Terre, Jus Truffé
22 €
LE BURGER SAVOYARD
Bun Brioché, Steak Haché frais façon Bouchère, Fromage à Raclette, Lard Fumé, Salade, Tomates, Cornichons, Sauce Barbecue, Frites
23 €
LE BŒUF
Filet de Bœuf Rôti, Sauce Bordelaise, Frites
38 €
Végétarien
LE TOFU
Grillé puis mariné au Soja, Légumes du Moment, Huile d’Herbes Fraîches
23 €
LE RISOTTO VÉGÉTARIEN
Risotto d'Épeautre au Parmesan, Légumes du Moment, Huile d’Herbes Fraîches
24 €
Nos Spécialités
LA VOLAILLE
Suprême de Volaille Fermière Rôti aux Morilles, Riz au Légumes
28 €
LES PÂTES À LA TRUFFE
Rigatoni à la Crème de Truffe et Champignons, Copeaux de Vieux Parmesan
29 €
LE HOMARD
Gratin de Rigatoni au Homard, Bisque Crémeuse au Piment d'Espelette
42 €
Les Desserts de notre Pâtissier
LA CREME BRULÉE
À la Fève de Tonka
11 €
LA TARTE AUX AGRUMES
Tarte aux Pralines Rouges, Glace Vanille
13 €
LE CAFÉ GOURMAND
Un assortiment de gourmandises
14 €
LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Reblochon Fermier, Beaufort AOP, mesclun
13 €
LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
8 €
LE FLAN
Flan Pâtissier à la Vanille de Madagascar
11 €
LE CHOCOLAT
Tartelette Chocolat Pralinée Azelia, Crème Anglaise Pralinée, Glace Chocolat
14 €
GLACES & SORBETS
"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix
Sorbets : Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Poire
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Génépi, Noix de coco, Pistache
10 €
