Nos Entrées
LES ENCORNETS
Pépites d’Encornets Croustillantes, Sauce Tartare
16 €
LES ASPERGES
Asperges Blanches Pochées, Mimosa d’Œufs,
Mayonnaise aux Herbes Fraîches
16 €
LA SALADE GRECQUE
Sucrine, Tomates, Olives Noires, Concombre, Féta, Sauce Raïta
17 €
S XL
LA CAESAR SALAD
Salade Caesar au Poulet Mariné, Œufs, Parmesan, Tomates
17 € 22 €
Nos Plats
LES MOULES
Moules à la Provençale, Frites
22 €
L’ESTURGEON
Pavé d’Esturgeon Rôti, Fondue de Poireaux Sauce au Curry Jaune
26 €
LE RISOTTO DE GAMBAS
Gambas Black Tiger à la plancha, Risotto d’Épeautre au Chorizo
29 €
LA VOLAILLE
Filet de Poulet, Sauce aux Morilles, Pommes de Terre Grenaille
24 €
L’AGNEAU
Épaule d’Agneau confite toute une nuit, Cassolette de Légumes,
Jus à l’Ail Noir
26 €
LE BŒUF
Filet de Bœuf Simmental Rôti, Sauce Bordelaise,
Pommes de Terre Grenaille
35 €
Végétarien
LE TOFU
Grillé puis mariné au Soja, Légumes de Saison, Huile d’Herbes Fraîches
22 €
LE RISOTTO VÉGÉTARIEN
Risotto crémeux au Parmesan, Légumes du Moment,
Huile d’Herbes Fraîches
24 €
Nos Spécialités
LE TARTARE AQUARIUM
Tartare de Bœuf au Couteau et Haddock, Salade Mesclun Frites
26 €
LES PÂTES À LA TRUFFE
Rigatoni à la Crème de Truffe et Champignons, Jambon Blanc,
Copeaux de Vieux Parmesan
29 €
LE TATAKI DE THON
Thon juste saisi aux Sésames Torréfiées, Sauce Thaï, Salade Croquante
32 €
LE TURBOT
Filet de Turbot Grillé au Beurre d’Algues, Pommes de Terre Grenaille
34 €
Les Desserts
LA CREME BRULÉE
À la gousse de vanille de Madagascar
11 €
LA PAVLOVA
Pavlova Croquante aux Fraises, Glace Vanille
12 €
LE CAFÉ GOURMAND
Un assortiment de gourmandises
14 €
LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Reblochon Fermier, Beaufort AOP, mesclun
13 €
LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
8 €
LE CHOCOLAT
Dôme au Chocolat façon Dubaï, Glace Pistache
14 €
GLACES & SORBETS
"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix
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Sorbets : Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Génépi, Noix de coco, Pistache
10 €
