Menu du Marché
Formule complète : 29 €
Plat : 22 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 26 €
Au déjeuner uniquement, servi hors week-end et jours fériés
LE VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS
Velouté de Champignons de Paris et de Cèpes, Crème Légère, Éclats de Noisettes
ou
LA SALADE SAVOYARDE S
Salade Mesclun, Tomates, Œufs Dur, Tome des Bauges, Dés de Jambon, Croutons, Noix
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LE PLAT DU JOUR
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LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
ou
LE DESSERT DU JOUR
Menu de l'Aquarium
46 €
LE FOIE GRAS
Terrine de Foie Gras aux Épices Douces, Salade de Jeunes Pousses, Chutney du Moment
ou
LES 6 ESCARGOTS
Les Escargots de Droisette au Beurre Persillé
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LA VOLAILLE
Suprême de Volaille Fermière Rôti aux Champignons des Bois, Crème de Foie Gras
ou
LE CABILLAUD
Dos de Cabillaud Rôti aux Haricots Tarbais et confit de Morteau
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CHOIX D'UN DESSERT À LA CARTE
Supplément Café Gourmand +2 €
Menu Enfant
18 €
1 plat et 1 dessert (moins de 10 ans)
Plats :
Le Petit Pavé de Cabillaud, Sauce Tartare, Frites
ou
La petite pièce du boucher, frites ou cassolette de légumes
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Desserts :
Crème brulée à la vanille
ou
Vache à la Vanille
(Crème glacée à la vanille)