VOTRE EVENEMENT FACE AU LAC DU BOURGET
Une soirée qui vous ressemble car à la Brasserie de l’Aquarium chaque prestation est unique, vous êtes libre de choisir une combinaison de plusieurs formules afin de créer votre évènement qui vous ressemble.
1 – Formules Déjeuner ou Dîner
2 – Formule Cocktail Dînatoire
Nos Formules Déjeuner, Dîner et Cocktail peuvent s’adapter suivant votre budget et vos envies.
Formule Aquarium
Prix: 58 € TTC /pers repas + boissons (apéritif, 1 verre de vin / pers, eaux, café)
Prix: 63 € TTC /pers repas + boissons (apéritif, 2 verre de vin / pers, eaux, café)
Menu : Entrées, Plats et desserts
6 Fines de claire N°3, citron, vinaigre à l’échalote
ou
Foie Gras mi-cuit aux épices douces, chutney du moment, mesclun
ou
6 Escargots de Bourgogne Label Rouge au beurre persillé
~ ~ ~
Matelote d’Esturgeon au vin rouge, cuisiné comme un Bourguignon
ou
Tartare de Boeuf et Haddock hachés au couteau, frites
ou
Paleron de Veau confit à l’ail noir, champignons des bois, purée de pommes de terre
~ ~ ~
Baba bouchon au Rhum St James ambré, chantilly maison
ou
Chocolat Praliné feuillantine, crémeux chocolat BAHIBE, glace Whisky
ou
La sélection de fromages de Savoie
Boissons : Kir ou Jus de fruits, Vin Rouge ou Vin Blanc « Marius », Eaux Plates ou Gazeuses, Café ou Infusion.
Jusqu’à 30 personnes le choix des plats peuvent nous être donné maximum 1 semaine avant la date de la prestation.
Au-delà de 30 personnes le choix des plats est identique pour l’ensemble de vos convives (sauf végétarien, allergique etc...)
Formule "Du marché"
Uniquement le midi en semaine (du mardi au vendredi)
Prix: 33€ TTC par personne repas + boissons (1 verre de vin / pers et 1 café)
Prix: 38 € TTC par personne repas + boissons (2 verre de vin / pers et 1 café)
Menu : Entrées, Plats et desserts
Le choix des plats est identique pour l’ensemble de vos convives. (sauf végétarien, allergique etc...)
Tartare Saumon à la Mangue, mesclun d’herbes fraîches et vinaigrette aux agrumes
ou
Salade Gourmande au Magret de Canard fumé, copeaux de foie gras et Pêches
ou
Bruschetta de Jambon Cru Arrosagaray, Piperade au Piment Espelette
ou
Raviole du Dauphiné Gratiné au Beaufort
Ou
Pétale de Saumon Mariné à l’Aneth, crème de Raifort, salade Mesclun
***
Suprême de Volaille Roti au Thym Mousseline de Céleri jus Corsé, Légumes de Saison
ou
Cuisse de Canard Confite à l’écorce d’orange Pommes Sarladaise
ou
Dos de Cabillaud rôti aux légumes Provençaux
ou
Aile de Raie Rôtie aux Câpres, écrasé de Pomme de Terre aux Herbes
ou
Poitrine de Cochon laqué, Polenta croustillante au Beaufort
ou
Pavé de Saumon laqué au miel, poêlée de légumes aux graines de sésames
***
Panacotta Exotique
ou
Crème Brûlée à la Vanille
ou
Tarte Fine aux Pommes et son Sorbet
ou
Baba au Rhum de tradition, Crème légère à la Vanille
ou
Tiramisu aux Fruits Rouges
ou
Tartelette Citron Meringuée
ou
Soufflé glacé aux Agrumes et Grand Marnier
Boissons : Vin Rouge ou Vin Blanc « Marius », Café ou Infusion.
Cocktail Dinatoire
Prix: 57€ TTC par personne Food + Drinks
Votre Cocktail en terrasse ou en pergola (selon météo).
FOOD : Assortiments d’Assiettes à partager salés et Assortiments de mignardises sucrées le tout en passage au plateau et en disposition sur buffet ou guéridons.
Exemples d’assortiments : (Ceux-ci peuvent être différents suivant les changements de carte du restaurant)
Toast de Foie Gras, Tarama d’Oursin, Jambon de Truie d’Espagne, Rillettes de Poissons, Encornets à la Provençale, Crevettes croustillantes, Pinsa Romana, Couteaux de mer, Huîtres, Fromage Queso Manchego, Bao Bun au Parc, Assortiments de mignardises sucrées.
DRINKS: Kir ou Jus de fruits, Vin Rouge ou Vin Blanc « Grand Bateau », Champagne cuvée Aquarium, Soft drink, Eaux Plates ou Gazeuses, Café ou Infusion.
Vous pouvez apporter votre Champagne (75cl) avec droit de bouchon légal obligatoire de 5€ par bouteille de Champagne.
L’établissement ne vend pas de bouteille d’alcool fort (jet, whisky, vodka …)
Toutes consommations extérieures au devis seront facturées au verre.
QUELQUES POINTS DE DÉTAIL SUR VOTRE PRESTATION:
• Vos invités disposent de places de parking facile d’accès à l’extèrieur.
• Si vous souhaitez une décoration florale et /ou un DJ pour votre évènement vous pourrez voir avec notre Responsable Commerciale pour l’organisation.
• Pour les enfants de 3 à 10 ans, un Forfait spécial sera adapté.
• En cas de mauvaise météo, nos locaux permettent de recevoir sous nos Pergolas jusqu’à 40 pour une prestation assise et 60 pour une prestation debout.
• Exclusivité nous pouvons vous privatiser : (suivant votre budget)
L’intérieur de notre restaurant
Une de nos terrasses
Nos Pergolas
La Brasserie Complète
Contact
Notre Responsable Marketing / Commerciale
Madame Caroline DIFFE
0660329092 / 0479532622