VOTRE ÉVÈNEMENT FACE AU LAC DU BOURGET
Une soirée qui vous ressemble car à la Brasserie de l’Aquarium chaque prestation est unique, vous êtes libre de choisir une combinaison de plusieurs formules afin de créer votre évènement qui vous ressemble.
1 – Formules Déjeuner ou Dîner
2 – Formule Cocktail Dînatoire
Nos Formules Déjeuner, Dîner et Cocktail peuvent s’adapter suivant votre budget et vos envies.
Formule Aquarium
Prix: 59 € TTC /pers repas + boissons (apéritif, 1 verre de vin / pers, eaux, café)
Prix: 64 € TTC /pers repas + boissons (apéritif, 2 verre de vin / pers, eaux, café)
Menu : Entrées, plats et desserts
LES HUÎTRES
Les 6 Huîtres Fines de claire N°3, vinaigre à l’échalotes
ou
LES ESCARGOTS
Les 6 Escargots de Droisette à la Bourguignonne, au beurre persillé
ou
LA SAUMON
Fraîcheur de saumon en tartare, chèvre frais et confit de tomates
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L'AGNEAU
Épaule d'agneau confite 7 heures aux épices douces,
boulghour aux abricots
ou
LA DORADE
Filet de dorade rôti, choux kimchi, vinaigrette perlée
ou
LE TARTARE AQUARIUM
Tartare de bœuf et haddock hachés au couteau, pommes frites, salade
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LA SÉLECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Tamié, Beaufort AOP, mesclun, fruits du mendiant
ou
LE BABA DES MONTAGNES
Baba bouchon à la liqueur des Pères Chartreux, chantilly maison,
glace chartreuse
Shooter de Chartreuse Jaune 2cl +5 €
ou
LE CHOCOLAT
Chocolat praliné feuillantine, Anglaise chicorée, glace café
ou
LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
Boissons : Kir ou Jus de fruits, Vin Rouge ou Vin Blanc « Marius », Eaux Plates ou Gazeuses, Café ou Infusion.
Jusqu’à 30 personnes le choix des plats doivent nous être donné maximum 1 semaine avant la date de la prestation.
Au-delà de 30 personnes le choix des plats est identique pour l’ensemble de vos convives (sauf végétarien, allergique etc...)
Formule "Du marché"
Uniquement le midi en semaine (du mardi au vendredi)
Prix: 36 € TTC par personne repas + boissons (1 verre de vin / pers et 1 café)
Prix: 41 € TTC par personne repas + boissons (2 verre de vin / pers et 1 café)
Menu : Entrées, plats et desserts
Le choix des plats est identique pour l’ensemble de vos convives. (sauf végétarien, allergique etc...)
L'ŒUF
Poché, accompagné d'une piperade, émulsion de burrata au basilic
ou
LES HUÎTRES
5 huîtres Boudeuses, vinaigre au gingembre confit, salade thaï de salicorne
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PLAT DU JOUR
ou
CHICKEN CRISPY SALAD
Salade, poulet, crispy oignons, bleu de Yenne et œuf dur
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LA CRÈME BRULÉE
À la vanille de Madagascar
ou
LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
Boissons : Vin Rouge ou Vin Blanc « Marius », Café ou Infusion.
Cocktail Dinatoire
Prix: 59€ TTC par personne Food + Drinks
Votre Cocktail en terrasse ou en pergola (selon météo).
FOOD : Assortiments d’Assiettes à partager salés et Assortiments de mignardises sucrées le tout en passage au plateau et en disposition sur buffet ou guéridons.
Exemples d’assortiments : (Ceux-ci peuvent être différents suivant les changements de carte du restaurant)
Assiette de jambon, rillettes de poissons, assiette de fromage, encornets à la provençale, croquettes Ibériques, au jambon cru, ...
DRINKS: Kir ou Jus de fruits, Vin Rouge ou Vin Blanc « Marius », Rosé Melle Clara, Soft drink, Eaux Plates ou Gazeuses, Café ou Infusion.
Vous pouvez apporter votre Champagne (75cl) avec droit de bouchon légal obligatoire de 5€ par bouteille de Champagne.
L’établissement ne vend pas de bouteille d’alcool fort (jet, whisky, vodka …)
Toutes consommations extérieures au devis seront facturées au verre.
QUELQUES POINTS DE DÉTAIL SUR VOTRE PRESTATION:
• Vos invités disposent de places de parking facile d’accès à l’extérieur.
• Si vous souhaitez une décoration florale et /ou un DJ pour votre évènement vous pourrez voir avec notre Responsable Commerciale pour l’organisation.
• Pour les enfants de 3 à 10 ans, un Forfait spécial sera adapté.
• En cas de mauvaise météo, nos locaux permettent de recevoir sous nos Pergolas jusqu’à 40 personnes pour une prestation assise et 60 personnes pour une prestation debout.
• Exclusivité nous pouvons vous privatiser : (suivant votre budget)
L’intérieur de notre restaurant
Une de nos terrasses
Nos Pergolas
La Brasserie Complète
Contact
Notre Responsable Marketing / Commerciale
Madame Dominique STEPHENS
0622699421