Nos Assiettes à Partager

Queso Manchego – 7€

Affinage 10/12 Mois (100g)

Duo de Charcuterie et de fromage – 10€

Jambon de truie d’Espagne 30 mois d’affinage, Manchego

Crevettes Croustillantes – 10€

Sauce Thaï aux Sésames Torréfiés

Rillettes de Poissons – 7€

Rillettes de Poisson du marché maison (100g)

TARAMA – 9€

AU CORAIL D’OURSIN

Les 6 Huîtres Boudeuses N°5 – 9€

Aux perles de kalamansi

Les entrées

MARBRÉ DE VOLAILLE – 15€

ESTURGEON, FOIE GRAS, VINAIGRETTE À LA TRUFFE, MESCLUN

SALADE THAÏ SOM TAM aux crevettes – 14€

PAPAYE VERTE, CACAHUÈTES

CARPACCIO DE POULPE À LA MANGUE – 15€

PICKLES DE LÉGUMES, SAUCE PONZU

6 Fines de claires N°3 – 14€

citron, vinaigre à l’échalotes

ASSIETTE DU MAREYEUR – 24€

3 FINES DE CLAIRE N°3, 3 CREVETTES ROSES, 3 BULOTS, 1 PINCE DE TOURTEAU

SALADE MÊLÉE – 11€

BETTERAVES, POMMES VERTES

les 6 gros escargots – 11€

Gros Escargots de Bourgogne Label Rouge au Beurre Persillé

La patte de King Crabe – 32€

Mayonnaise

Nos plats

RIS DE VEAU – 38€

CROUSTI-FONDANT AUX MORILLES, LÉGUMES D’AUTOMNE

MÉDAILLON DE VEAU – 24€

CHAMPIGNONS DES BOIS, MARRONS, PURÉE DE PDT

FILET DE BAR RÔTI – 26€

FENOUILS CONFITS, RÉDUCTION D’ORANGES, CHIPS DE TOPINAMBOURS

SOLE BELLE MEUNIÈRE – 38€

PURÉE DE POMMES DE TERRE À LA FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE

FILET DE BOEUF – 30€

FILET DE BOEUF À LA PLANCHA, Frites, SAUCE BORDELAISE

Tofu grillé – 19€

puis mariné au soja, légumes de saison, huile d’herbes

Les perches – 24€

Filet de Perche au chorizo, salsa alla Messinese, frites de patate douce

NOS SPECIALITÉS

LE HOMARD – (½) 26€ / 46€

RÔTI, AU BEURRE D’ALGUES MAISON, CASSOLETTE DE LÉGUMES

CRISPY’S CRAB – 21€

(CRABE CROUSTILLANT), MANGO SALSA, SALADE MESCLUN, FRITES

LE TARTARE AQUARIUM – 24€

TARTARE DE BOEUF ET HADDOCK HACHÉS AU COUTEAU, FRITES

LE SURF & TURF – 49€

FILET DE BOEUF ET 1/2 HOMARD, SAUCE TARTARE, SALADE MESCLUN, FRITES

LE LOBSTER ROLL – 26€

LOBSTER ROLL, PAIN BRIOCHÉ, HOMARD, ECREVISSES, SERVI TIÈDE, MESCLUN

Les desserts

Crème brûlée – 9€

à la vanille de Madagascar

le dessert du jour – 9,50€

(Uniquement en semaine)

Café gourmand – 9,50€

Un assortiment de gourmandises

CHIBOUST AUX FRUITS ROUGES – 10€

COULIS D’ORANGE SANGUINE AU GRAND MARNIER

CONTINENT FLOTTANT AUX PRALINES ROSES – 10€

ANGLAISE VANILLE

Le Baba Tradition – 11€

Baba bouchon au Rhum St James Ambré, Chantilly maison

Le Chocolat – 11€

Praliné feuillantine, Anglaise chicorée, Glace café

Assortiment de Glaces et sorbets « l’Artisan Glacier »,

3 Parfums au choix – 9€:

Sorbets : Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Pomme verte

Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Pistache, Rhum raisin, Barbe à Papa, Yaourt, Caramel fleur de sel, Chartreuse, Noix de coco

La sélection de fromage de Savoie – 10€

Tome des Bauges, tamié, Beaufort AOP, Mesclun, Fruits du mendiant

RÉSERVATIONS

notre restaurant vous accueille (réservations conseillées)

Du mardi au samedi de
12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
(le vendredi et samedi jusqu’à 22h30)

Le Dimanche AU DÉJEUNER de
12h00 à 14h00

Notre bar vous accueille

Du mardi au Dimanche de
09h30 à minuit
Venez vous assurer un moment de convivialité autour de nos assiettes à partager. Retrouver également le dimanche soir pendant l’été nos soirées musicales (programme disponible sur notre page Facebook).

04 79 53 26 22

Brasserie l'Aquarium à Aix-Les-Bains